Nội Dung
Kẹo Cu Đơ là một loại kẹo đặc sản nổi tiếng của Hương Sơn, Hà Tĩnh, được du khách yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, bùi béo và đậm đà hương vị quê hương.
Kẹo Cu Đơ có lịch sử lâu đời, xuất hiện từ thế kỷ XIX. Theo tương truyền, kẹo được sáng tạo bởi một người phụ nữ ở làng Tân Lễ, xã Tân Lợi, huyện Hương Sơn, tỉnh Hà Tĩnh. Ban đầu, kẹo Cu Đơ chỉ được làm để dâng lên vua chúa và quan lại trong những dịp lễ Tết. Sau đó, kẹo Cu Đơ dần trở nên phổ biến và được người dân yêu thích.
Có nhiều giai thoại về nguồn gốc tên gọi “kẹo Cu Đơ”. Theo một giai thoại, kẹo Cu Đơ được đặt theo tên của một người đàn ông tên là Hai, người đã có công phát minh ra loại kẹo này. Khi thực dân Pháp xâm lược nước ta, lính Pháp ăn được một loại kẹo thấy ngon nên tìm hiểu. Khi biết tên kẹo là “cu Hai”, họ đã đổi từ “Hai” thành “Deux”, đọc là cu đơ.
Kẹo Cu Đơ được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như:
Cách làm kẹo Cu Đơ cũng khá đơn giản:
Kẹo Cu Đơ có hình tròn dẹt, màu vàng nâu đẹp mắt. Kẹo có vị ngọt thanh, dẻo dai, thơm mùi gừng và lạc rang, mang đến hương vị đặc trưng khó quên. Kẹo Cu Đơ không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè, người thân trong những dịp đặc biệt.
Kẹo Cu Đơ được xem như một biểu tượng văn hóa của Hà Tĩnh, là niềm tự hào của người dân nơi đây. Kẹo Cu Đơ thường được sử dụng trong các dịp lễ Tết, hội hè và là món quà du khách không thể bỏ qua khi đến với Hà Tĩnh.